単に太い、細いとか考えるよりは、全体としてバランスが取れているかどうか、を考えると言いと思います。
関節が太めの人の場合、あまりに腕や足が細いと、関節だけが太く見えて格好悪くなるので、関節に見合っただけの筋肉を鍛えてつけるようにした方が、格好良くなると思います。

関節がしっかりしているのはむしろ、いいことだと思います。
動かすと痛い関節炎のようだ、とかいうならエクササイズじゃなくて治療が必要です。とくにそういう痛みが無いのなら、大丈夫だと思います。
　ただ、関節部分はリンパ節がある部分ですから、たしかに老廃物の排泄の流れが滞っているのかもしれません。エクササイズより、リンパドレナージュで静脈やリンパの流れを促進することをお薦めします。